В 3 часа утра, в кромешной тьме, из села Иж-Бобья выезжает молоковоз. Его маршрут – 13 сел и деревень северной части Агрызского района. Хозяин молоковоза Риназ Губайдуллин собирает у населения молоко. Его продажа – важнейшая статья дохода крестьянских подворий.
- Риназ – большой знаток молока и организатор хороший, - говорит начальник Управления сельского хозяйства и продовольствия в Агрызском районе Дилюс Гатауллин. – Он уже давно занимается сбором молока, благодаря чему помогает сохранять сельский уклад жизни для многих наших жителей.
Весной и летом прошлого года резко упали цены на молоко. Это был настоящий удар по сельской экономике. А вот сдатчики молока, работающие с Риназом Губайдуллиным, не дрогнули, перетерпели тяжелый период. Спад был, не без этого, и коров в некоторых подворьях сократили. Но не критично. Как это удалось?
- Мы держим закупочные цены на максимально возможном уровне, - делится Риназ Рамилевич опытом. – А достигается это, во-первых, за счет крупных поставок продукции на завод, во-вторых, благодаря высокому качеству молока.
Ежедневно в эту зимнюю пору Риназ Губайдуллин отправляет на завод 4,5-4,7 тонны молока. Летом было 5-6 тонн. Если бы такое количество молока заготовитель собирал ведрами, то руки бы у него отвалились точно. Риназ организовал сбор продукции таким образом: нанял на работу 8 сборщиков, которые собирают молоко в 8 точках. Именно там в 40-литровых флягах и принимается продукция.
- Качество – хорошее, - говорит Риназ. – Люди у нас совестливые, с молоком не балуются. Содержание антибиотиков, термостойкость, плотность, чистота, кислотность – все эти параметры молока строго нами контролируются…
Риназ Губайдуллин по образованию – инженер по холодильным установкам. Молоком занимается с 2002 года, 13 лет работал по специальности на Агрызском маслодельно-молочном комбинате. Учит сельчан, как повышать качество молока. Например, его термостойкость. Оказывается, это не просто поставить парное молоко в морозильник. Надо сначала дать ему отстояться в прохладном месте, и только потом – в морозильник. И это еще не все: нужно регулярно молоко размешивать.
Вот уж действительно: век живи – век учись.
- У нас народ трудолюбивый, - рассказывает Риназ. – Например, в селе Ижь-Бобья, где я живу, по восемь-девять коров держат на подворье Раниф Халиков, Альфинур Галлямова, Гульнур Файзуллина, а Разиль Губайдуллин – пятнадцать.
Недавно сбылась мечта Риназа – он, наконец, построил гараж, и теперь его молоковоз стоит в тепле. 50-градусные морозы, обрушившиеся недавно на Агрызский район, не стали для него камнем преткновения.
Владимир Белосков.
На снимке: молокосборщик Риназ Губайдуллин.